結いまーる自然農園/八ヶ岳の不耕起農法

八ヶ岳のふもとの畑だより 2025年12月16日(火) はれ

久しぶりに雨が降りたくさん積った落葉がしっとりぬれて落ち着いたので火事の心配がなくなり安堵しました。
乾燥して連日凍っては解ける天候に寒さに弱い大根は地上部が柔らかくなってしまったものがだいぶ増えました。急いで抜いて土に埋めています。まだ土が凍りついたままという事はないので、比較的寒さに耐える大根はそのままにしています。植え穴をスコップで掘ると地中の10cm以下は土が水不足の状態です。
雪がついている八ヶ岳の赤岳は寒さ厳しい姿が美しいです。
今年は野生動物との距離が一層近くなっています。先日山林をはさんで約2kmぐらいのところに甲稜中高校と長坂中学校があるのですが、熊が何日間か滞在しているようです。1年間、猪には竹柵の弱いところから入られて芋類を中心に食べられ続けました。知人に頼んでワナを仕懸けてもらい、猪一頭、鹿一頭を捕えました。
２羽のニワトリを飼っていましたが小屋のすき間からイタチが入ったようで、頭がなくなって死んでいました。まだ１才半のニワトリでしたが、解体して食べました。30数年ぶりの解体でした。若いニワトリの肉は柔らかく生命の若々しさをいただくしかなかった。ニワトリに限らず豚、牛のいのちをちゃんといただいていない現代人はしっかり殺して食べている現場を知らないといけない。人を殺すことに当事者感がマヒさせられないように気をつけないと、と思います。<三井和夫>
【今日の野菜】里いも、カボチャ、大根、白菜、ホーレンソウ

三井農園から昨日届いた野菜ですいつものお餅が入ってました(^-^)

八ヶ岳のふもとの畑だより 2025年12月2日(火) はれ

朝、雨受けの鉢の水が凍っている日が多くなってきました。昨日は寒さ除けのシートを小蕪、葉物の一部、大根の一部、カリフラワー、ブロッコリーにかぶせました。花蕾ができ始めたばかりのカリフラワー、ブロッコリーをこれ以上露地での栽培は痛みそうなのでと思いからです。

11月30日は月に一度の学びの会に参加している人たちとの収穫祭でした。約20数名が参加してくれて、かまどでもち米を蒸してもちつきをしました。野外で風もなく暖かいくらいで、今季の最終学びの会は恵まれたのです。一品持ち寄り各自食器などを持参していたので昼の食事はあわただしくなる事もなくゆったり充実した時を過せました。自然農に限らず一年を振り返り、来る年に向けての話も話し合えました。来年は3月初めからという予定です。

自然農は耕さないのが基本です。栽培しているところは収穫物以外はその場に返すので蓄積して亡骸の層ができて土に触れるところから分解して土になっていきます。様々な生き物の棲家となり生死が巡る場所です。トラクタを使う事から離れて約25年、その場所は変化に富んで変化し続けています。そうして変化している事々を見ているだけでこちらも豊かな気持ちになるのです。<三井和夫>

【今日の野菜】

里いも、ヤーコン、カボチャ、大根、かぶ、人参、白さい

八ヶ岳のふもとの畑だより 2025年11月4日(火) はれ

特に冷えた朝でした。ここ数日まきストーブの恩恵を受けています。今季のまき作りはまだ手つかずでそろそろ始める予定です。まきを割って一年経ったのを使うのが一般的ですがなかなかできていないのです。

連日霜が降りているので畑の風景は一変しました。

手の行き届かなかった落花生、さつまいもは草刈りができなかった又は猪が入ったこともあり掘り始めた時は種どりできればよいと思っていました。落花生3種類は自家用で少し食べる分もできました。さつまいもは八月を過ぎてから草を刈り敷きました。それからつるもだいぶのびたけれども猪の食べ方はイモだけ食べて穴を残しその横のつるの根が土についている、つるものばしているけれど地中に貯蔵していないつるは簡単にはがれるのです。結局見逃したつるがわずかに残っていて自家用の足しぐらいの収穫でした。

大根は今まで、9月初め10日ぐらいが種降しの目安でしたが今年は9月20日と遅らせました。虫は少なかったけれどど太るのは遅くなり今年は小ぶりのままなのか？と見ています。

大豆も遅くまき、葉や莢や黄変する間もなく緑の葉は霜枯れしてきました。カメ虫は少なくなってきたものの栽培はむずかしい。人智が問われています。人が野生に近づいての人間の生き方のバランスを考え直す時なのかと私は思います。<三井和夫>

【今日の野菜】

もち、ピーマン、カボチャ、人参、まびき大根、水菜、セロリ

八ヶ岳のふもとの畑だより 2025年10月7日（火）くもり

涼しくなり、でも名残のようにとても暑い時もあり適度に雨も降って畑は湿気があります。夏活躍していた虫達の活動もずいぶん静かになり、夏草が種を結び秋から冬の草々が下から生えてきて交代しています。

人参は全体の間引き一回以上終わりネットの中のあぶら菜系の小蕪、小松菜、水菜もずいぶん大きく育っています。春菊はコオロギに発芽間もなくから食べられ、無くなってしまいました。大根白菜など、だいぶ大きくなりましたが遅く種降ししたのでどこまで太ってくれるか。夏まきは１０日から15日ぐらい昨年までより遅くしたので。

曇りの日が多く、種降しすると量はいろいろでも雨が降るという恵まれた（？）状況です。我が家の稲刈りはもう少し先になります。

先日4日、夕暮れ時に演奏したいという音楽家の高橋ジョージさん他のライブが裏山で行われました。石の音、笛、リコーダー、陶器（土器）の太鼓、口琴、ボイスパフォーマンスなど様々な楽器を使って、時に小雨が木の葉に落ちる音、虫たちの声、歯科の声など、この場の音達と共鳴するような演者達の音の世界を楽しみました。土器太鼓は皮が湿気を帯びておもしろい効果を出していました。約30名が集うライブでした。＜三井和夫＞

【今日の野菜】

くり、じゃがいも（北海こがね）、キューリ、なす、ニガウリ、ピーマン、大根葉、白いんげん

八ヶ岳のふもとの畑だより 2025年9月9日（火）はれ

昨夜は眠ってからあつくなり扇風機をしばらく動かしました。真夏には使う事はほとんどなかったのに。窓も開けたままなのに暑く湿気の多い空気が入ってきたようです。

畑には先日の雨のおかげで、白菜の定植ができました。場所は宿根草が生い繁っていたので刈払機で全面刈りました。バッタやイナゴもアマガエルも飛び散りトンボがたくさん僕のまわりに飛び交っていました。猪を含めここに出現する生き物は道具を持っていない。身一つで生を全うしている。人間だけいろんなものに依存して生きている。道具なしには何もできない。そして便利な道具を求め、道具にふりまわされてともなっています。

自然農での栽培は、まずは耕さないことです。耕さないと自ら生き物が活動し豊かになっていきます。地球の豊かさを奪うもしくは壊しての人間の生きてきた道です。兵器を使う事は地球生命圏を壊すこと。人間の生きる道は人間どうし殺し合うのに他のすべての生き物を巻き込んでいるのです。空虚な力による支配の土俵に入るのは愚かです。スマホなど電気を介しての道具を少し離れたところから見直してもいいような時ではないかと思います。

お米の収穫期になってきました。日本では農薬や化学肥料に依存しない米作りができるようにしてお米が余ったら備蓄して食料不足のところに届けることができるように。上等な米を海外に高く売って大規模化を求めると取り返しつかなくなる。＜三井和夫＞

【今日の野菜】

キューリ、なす、ピーマン、トマト、ニガウリ、オクラ、モロヘイヤ、トマトサンマルツァーノ、大葉